Vin rouge - Aldo Viola - Plus

Vin rouge - Aldo Viola - Plus

 

Vin rouge - Aldo Viola - Plus

La Sicile

Aldo Viola déploie tout son talent pour produire des vins fruits d’une passion, exempts de toute normalisation. Les fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes et la vinification se déroule sans aucune substance ajoutée ou soustraite. Aucune filtration, clarification, stabilisation ou addition de sulfites sur presque tous les vins. Tout l’art d’Aldo réside dans sa maîtrise de macération longues, sans pressurage. Cette méthode permet de limiter l’oxydation du vin et d’éviter le côté trop extrait de certains vins oranges, du vin qui a ses détracteurs. Les raisins sont écrasés sous leur propre poids et seul 40% du jus est gardé.

Macerazione di 2 settimane, 6 mesi di acciaio, 3 mesi in botti 600/800 litri di 2° e 3° passaggio, 3 mesi bottiglia.

 

Vin rouge - Aldo Viola - Plus

Le prix de 24,60 € pièce

0 / pièce

Caractéristiques techniques

  • Biologique
  • Région : La Sicile
  • Catégorie : Vin rouge
  • Cépage : Syrah
  • Degré : 14,0 % vol
  • Affinage : Macération 2 semaines, 6 mois en cuve, 3 mois en barriques, 3 mois en bouteille
  • Millésime : 2019
  • Quantité : 75 cl
  • Disponibilité : oui

Partager cette page

Les vins d'Italie chez Altanatura

abruzzo Les Abruzzes
campania La Campanie
etna L'Etna
friuli-venezia-giulia Le Frioul Vénétie Julienne
lombardia La Lombardie
piemonte Le Piémont
puglia Les Pouilles
sardegna La Sardaigne
sicilia La Sicile
toscana La Toscane
veneto Veneto
 

Schaarbeeklei 350
1800 Vilvorde

  • Tel. : +32 2 257 43 86
  • Tel. : +32 475 39 81 13
  • Fax : +32 2 252 03 09
  • Lundi à vendredi08h00 - 18h30
  • Samedi09h00 - 18h00
  • Dimanche12h30 - 17h00
 

Chée de Halle 174
1640 Rhode-St-Genèse

  • Tel. : +32 2 380 82 87
  • Fax : +32 2 380 82 77
  • Lundi09h00 - 18h00
  • Mardi à vendredi08h30 - 18h00
  • Samedi09h00 - 18h00
  • DimancheFermé