Panettone artisanal

Le panettone est une brioche incorporant des raisins secs, des fruits confits et des zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des Italiens de la Lombardie et du Piémont ou de la Sicile. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël.

Les panettones chez I Mori

Le lien entre la richesse et la variété des matières premières qu'offre la Sicile et la forte tradition culinaire et culturelle se reflète dans les recettes, toutes "Made in Sicily" conçues par le Maître Pâtissier Roberto Fiorino. La colombe artisanale de "I MORI" utilise un processus de levage naturel. Et c'est précisément dans cette phase que le produit exprime toute l'union avec la tradition ; une pâte simple composée d'eau, beurre, farine et levure.