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Les vins biologiques chez Aldo Viola
Les vins biologiques chez Aldo Viola
Les vins biologiques chez Aldo Viola
Aldo Viola déploie tout son talent pour produire des vins fruits d’une passion, exempts de toute normalisation. Les fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes et la vinification se déroule sans aucune substance ajoutée ou soustraite. Aucune filtration, clarification, stabilisation ou addition de sulfites sur presque tous les vins. Tout l’art d’Aldo réside dans sa maîtrise de macération longues, sans pressurage. Cette méthode permet de limiter l’oxydation du vin et d’éviter le côté trop extrait de certains vins oranges, du vin qui a ses détracteurs. Les raisins sont écrasés sous leur propre poids et seul 40% du jus est gardé.
La Sicile
€ 19,50
/ bouteille 75 cl
Vin blanc - Aldo Viola - Biancoviola
La Sicile
€ 26,00
/ bouteille 75 cl
Vin blanc - Aldo Viola - Egesta
La Sicile
€ 24,60
/ bouteille 75 cl
Vin blanc - Aldo Viola - Krimiso
La Sicile
€ 16,00
/ bouteille 75cl
Vin rouge - Aldo Viola - Coccinella
La Sicile
€ 20,00
/ bouteille 75 cl
Vin rouge - Aldo Viola - Moretto
La Sicile
€ 24,60
/ bouteille 75 cl
Vin rouge - Aldo Viola - Plus
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