Vini biologico e biodinamici

È vietato l'uso di fertilizzanti chimici o pesticidi. Un vino deve prima essere biologico, prima di poter rivendicare la biodinamica. Laddove la biodinamica va oltre la classica agricoltura biologica è nell'applicazione dei calendari solare e lunare per lavorare la vigna. Anche l'uso di zolfo è inferiore rispetto ai vini biologici. Scopri i nostri diversi viticoltori con cui collabora Altamentenatura.

Vini biodinamici da Etnella

Lavoramo seguendo i ritmi della natura. Rispettiamo le antiche tradizioni della agricoltura alle pendici dell'etna , con attenzione e rigore su ogni pianta che consideriamo come un membro di famiglia ci permettiamo pochissimi trattamenti a base di rame e zolo e basta. La raccolta e numerose attività colturali sono fatte a mano e senza ausilio di macchine.

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Vini biologici da Funaro

L'azienda vinicola Funaro, che si estende su 85 ettari, è suddivisa tra vigneto (60 ettari), uliveto (15 ettari), cereali, orti, alberi da frutto e aree di compensazione ecologica. Si trova ad un'altitudine variabile dai 150 ai 450 metri tra i comuni di Salemi e Santa Ninfa in provincia di Trapani, zona tradizionalmente vocata alla produzione del vino. Vitigni autoctoni – Inzolia, Cataratto, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Perricone ma anche vitigni internazionali – Chardonnay, Müller Thurgau, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon sono qui coltivati con cura e dedizione. Nel 2011 sia l'azienda che l'azienda vinicola hanno raggiunto un importante traguardo, ottenendo la certificazione biologica.

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Vini biodinamici all'Isola Augusta

L’Azienda Agricola Isola Augusta si estende per 74 ettari tra il Tagliamento e il fiume Stella, esattamente a “Palazzolo dello Stella” in provincia di Udine in Friuli Venezia Giulia. Il clima, mitigato dalla vicinanza con il mare, insieme alla natura dei terreni, ha reso possibile, in questa fascia della Riviera Friulana, il coronamento dell’idea: ottenere una gamma di vini e spumanti altamente selezionata e volutamente limitata nella quantità, affiancata dalla produzione del miele e dell’olio di oliva. L’Azienda, da sempre attenta all’impatto ambientale, negli ultimi anni si è ulteriormente impegnata su questo fronte adottando le migliori e più avanzate tecnologie: sono stati installati pannelli fotovoltaici, che forniscono energia elettrica a tutte le strutture nel massimo rispetto dell’ambiente, un sistema di riscaldamento geotermico e un sistema di produzione di vini altrettanto avanzato ed eco-sostenibile. E’ per questo che per Massimo Bassani “Naturalmente” Isola Augusta è una filosofia di vita, l’obiettivo della produzione e un impegno per un mondo più sano.

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Vini biodinamici da Cantina Giardino

La terra d'Irpinia si estende nella parte centro orientale della Campania, senza sbocco sul mare; il clima invernale è rigido e vi è la più alta concentrazione di viti storiche (oltre i 50 anni).

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Vini biologici da Aldo Viola

Aldo Viola mette in campo tutto il suo talento per produrre vini frutto di una passione, liberi da ogni standardizzazione. Le fermentazioni avvengono naturalmente grazie ai lieviti indigeni e la vinificazione avviene senza alcuna sostanza aggiunta o sottratta. Nessuna filtrazione, chiarifica, stabilizzazione o aggiunta di solfiti su quasi tutti i vini. Tutta l'arte di Aldo sta nella sua maestria nella lunga macerazione, senza pressatura. Questo metodo permette di limitare l'ossidazione del vino ed evitare il lato troppo estratto di alcuni orange wine, vino che ha i suoi detrattori. Le uve vengono pigiate sotto il proprio peso e viene trattenuto solo il 40% del succo.

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