Vin rouge - Cantina Giardino - Clown Oenologue

La Campanie

Le terroir de l'Irpinia s'étend dans la partie centre-est de la Campanie, sans débouché sur la mer ; les conditions climatiques hivernales y sont rudes et l'on y trouve la plus forte concentration de vignes historiques (plus de 50 années d'âge).

Pressurage aux pieds et fermentation/macération pendant un an dans des amphores en terre cuite (dont l'argile provient de nos vignes). Pressurage à levier manuel et un an de vieillissement en barriques épuisées.

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