Vin blanc - Funaro - Mondura

La Sicile

Le domaine viticole de Funaro, qui s'étend sur 85 hectares, est partagé entre vignes (60 hectares), oliveraie (15 hectares), céréales, terres maraîchères, arbres fruitiers et zones de compensation écologique. Il est situé à une altitude variant de 150 à 450 mètres entre les villes de Salemi et de Santa Ninfa dans la province de Trapani, une zone traditionnellement dédiée à la production de vin. Des cépages locaux – Inzolia, Cataratto, Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola, Perricone mais aussi des variétés internationales – Chardonnay, Müller Thurgau, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon y sont cultivés avec soin et dévouement . En 2011, l'exploitation agricole et la cave ont toutes deux franchi une étape importante on obtenant la certification Bio. CARACTÉRISTIQUES : Robe jaune paille intense, avec légers reflets dorés. Nez ample et élégant, avec senteurs d’agrumes et de fruits tropicaux. Arôme complexe et persistant, caractérisé à la fois par sa fraîcheur dynamique et sa structure robuste.

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Caractéristiques techniques

Biologique
Région : La Sicile
Catégorie : vin blanc
Cépage : Catarratto
Affinage : Fermentation en cuve d'acier, bouteille 2 mois
Couleur : Elégant et fin, de couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres
Saveur : Complexe et persistant, avec une fraîcheur vive et une structure importante
Arome : Nez corsé et élégant, avec des notes d'agrumes
Quantité : 75 cl
Disponibilité : Oui