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Vin blanc - Cantina Giardino - Paski

La Campanie

Le terroir de l'Irpinia s'étend dans la partie centre-est de la Campanie, sans débouché sur la mer ; les conditions climatiques hivernales y sont rudes et l'on y trouve la plus forte concentration de vignes historiques (plus de 50 années d'âge).

Affinage : Un an en fût de châtaignier et six mois en bouteille. Caractéristique : Robe jaune paille intense. Sapidité franche et fraîche, doux et velouté en bouche. Accords mets-vin : Hors d'œuvre de poisson fumé. Pâtes au poisson et à la tomate. Risotto aux fruits de mer. Risotto aux champignons. Poisson grillé. Friture de poisson. Fromages persillés.

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