Vino rosso - Giuseppe Cipolla - Le Robbe

Sicilia

Qui le uve provengono da due regioni. La prima è San Vincenzo, dove crescono viti Guyot di Nero d'Avola di 15 anni in calcare opaco e argilla scura. La seconda è la zona di Torre di Salto d'Angiò, dove le viti hanno 230 anni e sono piantate ad alberello e pergola, comprese uve autoctone a bacca bianca di cui Giuseppe non conosce il nome. Una piccola quantità di SO2 viene aggiunta alla pressa e durante i travasi.

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Specificazioni

Biologico
Regione : Sicilia
Categoria : Vino rosso
Vitigno : Nero d'Avola 85%, Sconosciuto 15%
Cultura : L'età delle viti varia tra i 15 ei 230 anni, il terreno è composto da gesso
Vinificazione : In tini da uno a tre giorni poi fermenta e matura in botti
Contenuto : 75 cl
Disponibilità : si