Witte wijn - Aldo Viola - Egesta

Witte wijn - Aldo Viola - Egesta

 

Witte wijn - Aldo Viola - Egesta

Sicilie

Aldo Viola zet al zijn talent in om wijnen te produceren die voortkomen uit een passie, vrij van enige standaardisatie. De fermentaties gebeuren op natuurlijke wijze dankzij de inheemse gisten en de vinificatie vindt plaats zonder enige toegevoegde of afgetrokken substantie. Geen filtratie, klaring, stabilisatie of toevoeging van sulfieten op bijna alle wijnen. Alle kunst van Aldo ligt in zijn beheersing van maceratie lang, zonder te drukken. Deze methode maakt het mogelijk de oxidatie van de wijn te beperken en de te geëxtraheerde kant van bepaalde sinaasappelwijnen, wijn die zijn tegenstanders heeft. De druiven worden onder hun eigen gewicht geplet en slechts 40% van het sap blijft behouden.

Gisting met inheemse gisten, maceratie op de schil gedurende 6 maanden, malolactische gisting.

 

Witte wijn - Aldo Viola - Egesta

De prijs van 22,40 € stuk

0 / stuk

Technische kenmerken

  • Biologisch
  • Streek : Sicilie
  • Categorie : Witte wijn
  • Druifsoort : Grillo
  • Alcohol : 13.0 % vol
  • Rijping : 6 maanden maceratie
  • Oogstjaar : 2018
  • Inhoud : 75 cl
  • Beschikbaar : ya

Deel deze pagina

Italiaanse Wijnen Van Wijnkelders

campania De Campania
etna L'Etna
friuli-venezia-giulia De Friuli Venezia Giulia
lombardia De Lombardije
piemonte De Piemonte
puglia De puglia
sardegna Sardinië
sicilia Sicilië
toscana De Toscane
veneto Veneto
 

Schaarbeeklei 350
1800 Vilvorde

  • Tel. : +32 2 257 43 86
  • Tel. : +32 475 39 81 13
  • Fax : +32 2 252 03 09
  • Maandag t.e.m vrijdag08h00 - 18h30
  • Zaterdag09h00 - 18h00
  • Zondag12h30 - 17h00
 

Hallesesteenweg 174
1640 Sint-Genesius-Rode

  • Tel. : +32 2 380 82 87
  • Fax : +32 2 380 82 77
  • Maandag09h00 - 18h00
  • Dinsdag t.e.m vrijdag08h30 - 18h00
  • Zaterdag09h00 - 18h00
  • ZondagGesloten