Mousserende wijnen bij La Collina

De landbouwcoöperatie La Collina werd in 1975 opgericht door een groep van 12 jonge jongens uit Reggio Emilia, die terugkeerden uit Latijns-Amerika met de vaste overtuiging een geweldige geïntegreerde realiteit te creëren op menselijk en professioneel niveau, die ook in staat is om de ontvangst en gastvrijheid te bieden tot sociale ellende. De jongens, die in de loop der jaren de leeftijd van 21 jaar hebben bereikt, beginnen dus de landbouwactiviteit, eerst gebaseerd op wijnstokken, voedergewassen, granen en vee- en varkenshouderij, en breidden zich daarna uit naar de teelt van groenten. De landbouwcoöperatie La Collina gelooft sterk in biologisch-dynamische landbouwmethoden, met het grootste respect, zorg en aandacht voor het milieu en de mensen en in volledige harmonie met het grondgebied, waarbij de biodiversiteit van de natuur wordt beschermd. Van de 5 hectare wijngaarden verwerken ze zo'n 30.000 flessen per jaar, van inheemse druivensoorten zoals maestri, lambrusco grabarossa, ancellotta, salamino en malbo gentile.