Schaarbeeklei 350
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L'azienda vinicola Funaro, che si estende su 85 ettari, è suddivisa tra vigneto (60 ettari), uliveto (15 ettari), cereali, orti, alberi da frutto e aree di compensazione ecologica. Si trova ad un'altitudine variabile dai 150 ai 450 metri tra i comuni di Salemi e Santa Ninfa in provincia di Trapani, zona tradizionalmente vocata alla produzione del vino. Vitigni autoctoni – Inzolia, Cataratto, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Perricone ma anche vitigni internazionali – Chardonnay, Müller Thurgau, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon sono qui coltivati con cura e dedizione. Nel 2011 sia l'azienda che l'azienda vinicola hanno raggiunto un importante traguardo, ottenendo la certificazione biologica. Il Perricone non filtrato di Funaro è un vino fresco e avvolgente, ideale per un aperitivo o un pasto a base di formaggi semi-stagionati e zuppe di legumi. Ideale da accostare a primi a base carne e sughi o a zuppe di pesce.
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