Vin rouge - Polvanera - Polvanera 15

Vin rouge - Polvanera - Polvanera 15

 

Vin rouge - Polvanera - Polvanera 15

Les Pouilles

Le domaine Polvanera est né d'une longue tradition familiale depuis toujours enracinée dans la viticulture. Filippo Cassano, propriétaire et œnologue, a toujours été conscient du potentiel du vin « primitivo » sur son territoire. Entre Acquaviva delle Fonti et Gioia del Colle, le domaine Polvanera est situé au cœur d'un paysage unique caractérisé par ses murets de pierres sèches, ses vignobles et l'affinage en fûts de chêne. Il possède une cave insolite unissant beauté et utilité, creusée à 8 mètres de profondeur dans la roche calcaire, et permettant un affinage du vin à température constante. La demeure rurale historique du domaine, « La Masseria » qui date de 1820, accueille aujourd'hui les visiteurs. Le domaine est situé dans une zone des Pouilles présentant un grand intérêt touristique, à vingt minutes de la vallée d'Itria et de Matera. Début septembre, c'est le temps des vendanges. Des installations modernes de pressurage du raisin et de vinification contribuent au déploiement du projet bio. CARACTÉRISTIQUES : Robe : Rouge rubis avec reflets pourpres lumineux. Arômes : Senteurs intenses de cerise, prune et mûre de ronce, entremêlées de notes de violette, de myrte et d’orange sanguine. Goût : Beaucoup de volume en bouche et pourtant remarquablement frais ; belle veine tannique agréablement intégrée à la texture du vin. Finale persistante avec nombreuses notes de prune, de figue-fleur, d’herbes champêtres et d’agrumes rouges.

 

Vin rouge - Polvanera - Polvanera 15

Le prix de 13,30 € pièce

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Caractéristiques techniques

  • Région : les Pouilles
  • Catégorie : vin rouge
  • Cépage : Primitivo
  • Degré : 15 % vol
  • Affinage : 6 mois en cuve d'acier inox
  • Affinage : 3 mois en bouteille
  • Catégorie : Bio
  • Quantité : 75 cl
  • Disponibilité : Oui

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