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Vin rouge - Le Lodole - Barolo D.O.C.G.

Le Piémont

Les origines du domaine Antica Cantina Le Lodole remontent aux années 1930, à l'époque où le grand-père de Massimo Sobrero a commencé à produire du vin sur son exploitation de Diano d'Alba, au cœur des Langhe. Renommés dans le monde entier, les vins des Langhe sont aussi les dénominations les plus prestigieuses d'Italie : Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Moscato et Arneis. La famille possède quatorze parcelles à appellation à Barolo, à Barbaresco, à Alba, à Gavi et dans d'autres communes du territoire. Le domaine Antica Cantina le Lodole ne produit que 65.000 bouteilles de vin par an et, grâce à l'attention que Massimo Sobrero porte au moindre détail, chacune d'elle contient, chaque année, un vin extraordinaire.

Accompagne magistralement le gibier. Très utilisé dans la cuisine des Langhe pour exalter des plats comme le « braisé au Barolo » et le civet de lièvre.

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