Vin rouge - Fratelli Vogadori - Corvina Veronese

Veneto

Avec passion, la cave Fratelli Vogadori produit un excellent un vin rouge complexe et élégant. Le secret de l'excellence de ce vin est donné par l'histoire de Valpolicella, mais surtout par l'expérience et le plus grand respect des traditions et de l'environnement que les Frères Vogadori inculquent à chaque raisin.

Corvina Veronese est le cépage principal de l'assemblage des vins de Valpolicella. En plus de cela, il y a Corvinone, Rondinella, Oseleta et Negrara. La discipline de ces vins permet l'utilisation de Corvina Verona avec un pourcentage pouvant varier de 45% à 95%. Les raisins de Corvina Veronese sont sélectionnés à la main en septembre dans de petites caisses où ils se reposent et à sèchent pendant environ un mois.

Il est fermenté dans une cuve en acier et aucun raffinement en fût de chêne n'est effectué afin d'obtenir un vin fruité et minéral même s'il a plus de 14 degrés d'alcool.

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Caractéristiques techniques

Région : Veneto
Catégorie : Vin rouge
Cépage : Corvina
Millésime : 2020
Degré : 14,0 % vol
Affinage : En cuve en acier
Couleur : Rouge rubis intense
Saveur : Doux, agréable et persistant en bouche
Arome : Des arômes intenses. Notes de cerise et de griotte
Accords : Excellent avec les fromages épicés et sucrés, avec du gibier ou des viandes rouges comme le Ripasso
Quantité : 75 cl
Disponibilité : oui